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詳細資料ISBN：9789866490088 叢書系列：飲食雜誌 規格：平裝 / 127頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 有別於坊間由健康專家或醫師撰寫之食材事典，由美食文學家焦桐策劃主編，在適合養生的春季，針對臺灣在地蔬果編列食典，食材的性味功效除參考現代醫學書籍，更考據中醫經典《神農本草經》、《黃帝內經》、《本草綱目》，並配合食譜作法，讓本書兼具實用性與文學性！ 本書三大特色，聰明吃：考察中、西醫經典，羅列性味、功能與營養成分，教你吃出好氣色；輕鬆挑：詳列產地、節令、挑選、儲存方式，讓你買對好食材；簡單煮：收錄食譜、烹調秘訣與注意事項，美味料理輕鬆上桌。收錄42種臺灣在地常見、常吃的蔬菜、水果，要你讀得知識、吃得美味、活得健康！本書特色飲食越發精緻，越不能忽略蔬菜水果 它們能幫助現代人遠離文明病痛 對抗有毒物質與環境污染 均衡攝取可獲得卓越養生效果 本書兼具保健指南與食譜功能 收錄42種臺灣在地常見、常吃的蔬菜、水果 要你讀得知識、吃得美味、活得健康！編者簡介焦桐 二魚文化事業群創辦人。1956年生於高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇於臺北公演，已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等十餘種，編有各種文選二十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作，現任中央大學中文系副教授、臺灣飲食文化協會理事長。 |
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資料來源：博客來
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