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詳細資料ISBN：9789864556700
規格：平裝 / 488頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 雙色印刷 / 7版
出版地：台灣
內容簡介　　本書除針對餐旅的語源、定義與研究發展過程進行探討外，更針對餐旅主要相關產業──『旅遊、航空、旅館、餐飲業』與行銷及其未來發展進行探討，包山包海，是學生準備餐旅群考試的最好幫手及貼身工具書。

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